El día jueves 26 de octubre
representando a La Serenísima, Juan Moyano y de
Trenque lauquen, Oliverio Francisco Javier coordinadores de fletes, ofrecieron
una charla capacitadora referida a: El chofer de recolección de leche, en
la misma explicaron el rol del chofer, funciones, actividades que realiza, lo que debe saber para
mantener el cuidado de la leche.
En otra parte de la capacitación se refirió a la leche y sus características y como influye el transporte en la misma. Se refirieron a los factores de variación de la composición y el volumen de la leche, raza de la vaca, época del año, la etapa de lactancia, alimentación, salud del animal, la forma de ordeñe. También hablaron sobre el presupuesto, rotación de camiones y choferes como se arma en base al mismo.
Agradecemos a los alumnos por el interés demostrado y su participación en dicha jornada, a directivos y docentes que acompañaron. Y en especial a los coordinadores de la Serenísima por toda la información que brindaron a nuestros alumnos.
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